F-ind og F-mellem fra Marienberg Skolen smagte på sommerens lokale råvarer med fødevarenetværket Kultivator
Ad sti af sted af Bakkebøllestien gik turen på cykel fra Marienberg Skole til Jonsholm Jordbær som første ”stop” i F-ind og F-mellems temaforløb om sommerens lokale råvarer. Her tog Susanne Hagelin imod de forpustede elever og fortalte om, hvordan det gik til at den gamle slægtsgård kastede sig over jordbæravl. Eleverne fik både indblik i plantning, vanding, gødning, lugning, plukning og de forskellige sorter – for til sidst selv at prøve kræfter med jordbærplukningens ædle kunst. ”Jeg er i jordbærhimlen!!!”, udbrød en af eleverne euforisk, da han vendte tilbage fra de evige jordbærmarker med en bakkefuld røde, solmodne jordbær.
Søde bier og duften af honning
Næste besøg i temaforløbet fandt sted i biernes univers – nærmere bestemt hos biavler Jens Fjordhøj i Tjørnemarke på Møn. Udstyret fra top til tå i bislør og -dragter fulgte eleverne Jens i dyb tavshed, mens han skilte et bistade ad og fremviste dronning, droner, æg – og ikke mindst de duftende honningtavler. ”De der bier – de er så SØDE!!!”, lød det begejstret fra en af eleverne, der havde stukket sit slørindhyllede hoved helt hen til stadet for at få alle detaljer med. Dagen sluttede i slyngerummet, hvor den høstede honning blev slynget af tavlerne, smagt på og tappet på glas.
Temaforløbet om sommerens lokale råvarer sluttede i skolekøkkenet på Marienberg Skole. Her stod Charlotte Bille, der arbejder som kok på Restaurant Lolles Gård på Nyord, for undervisningen. Med sig havde hun en håndfuld spændende opskrifter, der virkelig udfordrede elevernes gængse forestillinger om, hvad man kan lave af mad med jordbær og honning. Lammeryg glaceret med jordbær, kartoffelsalat med honning og hyldeblomster og grønne jordbær sauteret med løg og honning var bare nogle af de idérige retter, som eleverne modigt gav sig i kast med.
Temaforløbet om sommerens lokale råvarer var det syvende af i alt otte temaforløb, der arrangeres i forbindelse med Kultivator's projekt ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland. Ottende og sidste temaforløb finder sted i august.
Fakta: Projekt ”Børnene smager Møn & Sydsjælland” er bevilliget af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri's landdistriktsmidler samt Vordingborg kommune og drives af Vordingborg Udviklingsselskab a/s. Kontakt: projektleder Mette Nygaard - mail:mn@vus.as eller tlf. 55 86 04 27.
