5. a fra Svend Gønge Skolen smagte på forårets lokale råvarer med fødevarenetværket Kultivator
Skovbunden var dækket af blomstrende ramsløg, og frøerne kvækkede i vandhullerne, da 5.a fra Svend Gønge Skolen i sidste uge ankom til Oringe-halvøen i Vordingborg. Her skulle de starte deres temaforløb om forårets lokale råvarer under projekt ”Børnene smager på Møn og Sydsjælland”. På Oringe viste naturvejleder Katrine Gro Skov rundt, først mellem Oringe Gartneriets asparges og rabarber og siden blandt skovens vilde spiselige urter. ”Kan man virkelig bare putte hele blomsten i munden og spise den??!!”, lød det vantro fra eleverne, da ramsløgets spiselighed blev demonstreret.
”Åhr, det er en John Deer!”
Et par dage senere gik turen til Møn, hvor eleverne oplevede 200 års landbrugshistorie på bare én dag. Først fik klassen en rundvisning på Museumsgården i Keldbylille, hvor de spørgelystne elever fik stof til eftertanke om, hvordan livet på landet har været i gamle dage. Derefter viste Benjamin Berner Christensen rundt på Hovgården, et moderne landbrug med 150 malkekøer og eget ismejeri. Her gik begejstring og benovelse hånd i hånd - både ved synet af en af de kæmpestore landbrugsmaskiner (herunder en traktor af mærket John Deer), de små søde kalve der tilmed lod sig klappe - og så selvfølgelig ved smagsprøven på den berømte Møn Is.
Sovsen smagte bare godt
Temaforløbet om forårets lokale råvarer sluttede i skolekøkkenet hjemme på Svend Gønge Skolen, hvor kok Henrik Bajer fra Gourmet Gaarden i Stege var gæstelærer. Her blev en kalvekølle parteret og forvandlet til blandt andet kalvefrikassé med asparges og roastbeef med rabarberkompot og salat med vilde urter. Ægte osso bucco var også på menuen: ”Og sovsen smagte bare godt”, lød bedømmelsen fra eleverne.
I juni løber det første af to temaforløb om sommerens lokale råvarer af stablen. Projektets ottende og sidste temaforløb finder sted i august.
Fakta: Læs mere på www.kultivatorsyd.dk. Projekt ”Børnene smager Møn & Sydsjælland” er bevilliget af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri's landdistriktsmidler samt Vordingborg kommune og drives af Vordingborg Udviklingsselskab a/s. Kontakt: projektleder Mette Nygaard - mail: mn@vus.as eller tlf. 55 86 04 27.
