Det andet af i alt 8 temaforløb om årstidens lokale råvarer løb af stablen i den forgange uge. Bag projektet ”Børnene smager Møn & Sydsjælland” står fødevarenetværket Kultivator og Vordingborg Udviklingsselskab a/s.
Ugen endte ganske vist i vinter med sne og slud. Men for Møn Friskoles 3.- 4. klasse startede den som temauge om efterårets lokale råvarer. Tre dage blev revet ud af det normale skoleskema og i stedet sat i æblernes og ændernes tegn.
En novembergrå og råkold mandag drog elever og lærere til Sydsjælland for at besøge Langholm Frugt ved Bårse. ”Åååhr, her er mange æbletræer!”, måbede eleverne, da frugtavler Boye Jensen viste rundt blandt de 20.000 træer med 11 forskellige sorter. Og begejstringen blev ikke mindre, da børnene fik lov til at gå på æblerov blandt sæsonens sidste æbler. Efter rundvisningen trak børnene i arbejdstøjet og skar, rev og pressede Boyes æbler til den lifligste æblemost.
Næste dag var ikke bare råkold men også våd og blæsende, og den foregik i det fri ved jordbassinerne i Stege. Heldigvis havde naturvejleder Katrine Gro Skov slået sin store indianertipi op, så lærere og elever kunne sidde lunt og tørt, mens Katrine fortalte om vildænder og andejagt. Til lejligheden havde Katrine skaffet to gråænder fra en jæger. Dem fik børnene lov til at plukke og ikke mindst dissekere i tørvejr hjemme på skolen. Specielt stor var interessen for at få de afskårne fødder til at vinke ved at hive i en sene...
På tredjedagen blev tonen anderledes alvorlig. Nu skulle der kokkeres i skolekøkkenet. Kok Anja Hansen fra Lolles Gård på Nyord ledte slagets gang. Med udgangspunkt i æblerne fra Langholm og frilandsænder fra Tjørnemosegaard på Møn tilberedte børnene henholdsvis ”Mormor-and” - gammeldags andesteg, eksotisk andesalat med bulgur og chili, samt sandwichboller med æblesalat og andebryst. Alt blev fint anrettet og spist i fællesskab. ”Jeg troede, at jeg ikke kunne li' and – men det kan jeg godt!”, lød det begejstret fra en af eleverne, mens en anden elev takkede Anja for at have vist hende, hvordan man laver brunede kartofler.
Til februar får to nye skoleklasser fra Vordingborg kommune mulighed for at deltage i hver sin temauge med fokus på vinterens lokale råvarer. ”Projektet giver os mulighed for at arrangere i alt 8 temauger fordelt på de fire årstider. Det håber vi vil bane vej for, at lignende forløb fremover kan arrangeres i samarbejde med kommunens skoler og Kultivators medlemmer”, slutter projektleder Mette Nygaard, Vordingborg Udviklingsselskab a/s.
Der kan læses mere om projektet på Kultivators hjemmeside: kultivatorsyd.dk. Her vil de deltagende klassers yndlingsopskrifter, fotos, videoer, tegninger og små beretninger fra temaugerne løbende blive samlet. Ved projektets afslutning samles opskrifter m.m. i en ”Børnenes kogebog for Møn & Sydsjælland”, der trykkes og fordeles på alle kommunens skoler – til glæde og inspiration for andre børn og skoleklasser.
Fakta: Projekt ”Børnene smager Møn & Sydsjælland” er bevilliget til foreningen Kultivator af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri's landdistriktsmidler samt Vordingborg kommune. For yderligere information, kontakt projektleder Mette Nygaard på mail: mn@vus.as eller tlf. 55 86 04 27.
