Sommeren er over os, turistsæsonen er startet, og den nye ’gourmetguide’ over lokale kvalitetsfødevarer ”Smag Møn & Sydsjælland” er nu kommet på gaden!
Guiden, der viser vej til de lokale kvalitetsfødevarer i Vordingborg Kommune, er sidste led i projektet ’New Scandinavian Cooking’, som har været et samarbejde mellem Vordingborg Udviklingsselskab, Møn-Sydsjællands Turistforening, Visit Denmark og Claus Meyer, og bestod i TV–optagelser på Møn med Claus Meyer i januar 2008 og nu udgivelsen af ’gourmetguiden’ ”Smag Møn & Sydsjælland”. Guiden kan rekvireres på Møn Turistbureau i Stege, Danmarks Borgcenter i Vordingborg og Turistinformationen i vandtårnet i Præstø samt downloades fra hjemmesiden: www.tastemoensydsjaelland.dk
Alle Kultivators nuværende medlemmer er repræsenteret i guiden, og da guiden blev præsenteret i byrådssalen på Vordingborg Rådhus mandag d. 7. juli 2008 af borgmester Henrik Holmer, stillede de lokale producenter op med lækre smagsprøver på deres formåen.
Formand for Kultivator, William Houman holdt tale, blandt andet om begrebet 'bæredygtighed':
"Vi har valgt begrebet ”bæredygtighed” som grundlag for foreningens virksomhed, og alene ideen om, at varerne købes og forbruges i det nærområde, hvor de gror, er jo en del af bæredygtighedsbegrebet.
Selvfølgelig forventer vi også, at vores medlemmer fremstiller med omtanke, og at kvaliteten er helt i orden:
Deraf vores undertekst: Kultivator – fremstilling med omtanke.
Der er mange aftagere, der har udtrykt meget stor interesse for at bruge lokale produkter og de har også meldt sig ind i foreningen.
Vi arbejder på at skabe kontakter mellem disse kunder og stabile, lokale producenter
Det er vores mål at få så mange som muligt til at samarbejde indenfor disse rammer – det er ikke foreningens hensigt at udelukke gode muligheder eller at udpege nogle producenter som skurke. Vi er overbevist om, at det gavner den enkelte, at vi er så mange som muligt.
Man kan være med i foreningen, hvis man går ind for tanken om at fremstille og handle bæredygtigt og med omtanke!"
Se vedhæftet fil for at læse hele talen.
