Mytebryg beskæftiger sig med to overordnede produktkategorier: Mjød og vandkefir.

Mjød er som grundbegreb honningvin af alle afskygninger. Mytebryg brygger primært sød honningvin, som er velegnet til desserter. Mjøden brygges altid på mønsk honning og afhængig af variant - på diverse frugter, bær og krydderier. Ingredienserne er så vidt muligt lokale og økologiske. På grund af bryggeriets eksperimenterende tilgang til produkterne, er der ofte et skiftende mjødsortiment med varianter lige fra chokolade over hyldeblomst til blåbær. Visse varianter er mousserende.

Vandkefir er en fermenteret og probiotisk, frisk drik med bobler. Mytebrygs vandkefir kan opdeles i to serier: Den ene serie er lemonade-serien, hvor vandkefiren brygges på økologisk rørsukker & økologiske citrusfrugter. Dette giver en lækker tørstslukkende drik, som let erstatter sodavand på de varme sommerdage!
Den anden serie er tonic-serien: Her brygges vandkefiren udelukkende på mønsk honning, hvilket giver en mere neutral drik, som kan skabe lækre drinks, hvis den blandes med mjød eller spiritus!