Først i juli måned får vi leveret vores daggamle ænder af racen "moulard".
Denne race er en krydsning mellem en Hvid Peking og en Moskusand, og er en krydsning der er kendt for at give en særdeles fedtfattig og kødfuld and.

Efter at have gået rundt i 3 uger inde i den varme lade, bliver de for første gang lukket ud på de frie græsarealer. her boltrer de sig på marken, hvor de går indtil de er 22 uger gamle. Andre steder slagter man efter 17 uger, men vi lader dem gå det ekstra, hvilket er med til at give det bedste kødresultat.
Derefter bliver de indfanget og kørt til et godkendt dansk slagteri, hvor de slagtes under ordentlige forhold. Vi modtager så ænderne igen, hvorefter de ligger klar til dig. Alle ænderne er dyrlægekontrollerede.