1. og 2. klasse fra Bogø Kostskole smagte på forårets lokale råvarer sammen med fødevarenetværket Kultivator.
Lasten var fyldt til randen med sprællende og sølvglinsende hornfisk, da bundgarnsjollen lagde til i yderhavnen under vild jubel fra Bogø Kostskoles 1. og 2. klasse. De var som led i projektet ”Børnene smager på Møn & Sydsjælland” på besøg på Klintholm Havn, hvor hornfisken havde bebudet forårets komme. Her fortalte bundgarnsfisker Bjarne Lassen om bundgarn og åleruser og lod skolebørnene flokkes om hans kolleger, mens de tømte lasten for de endnu levende fisk.
Også partsrederiet ”Søstrene” lod børnene få indblik i deres travle arbejdsdag. Jørgen Jansen viste, hvordan isinger bliver flået og fileteret, og Hans Holger Strander Petersen gav børnene en rundvisning på sin trawlkutter og i ishuset. ”Det var bare så sjovt at røre ved de levende fisk – og se dem svømme væk, når man smed dem tilbage i vandet”, lød det begejstret ved dagens slutning fra eleverne.
På jagt i Vintersbølleskoven
Næste dag gik turen til ”naturens spisekammer” i Vintersbølleskoven, hvor naturvejleder Katrine Gro Skov tog børnene med på en eventyrlig jagt efter vilde asparges og spiselige urter som løgkarse, vandmynte, skovmærke og skovsyre. Turen blev krydret med fortællinger om Mosekonen og Hyldemor og et eventyr af H. C. Andersen om sneglenes liv under skræpperne. Skræpperne blev sammenlignet med rabarber, og der var smagsprøver på rabarber og snegle – sidstnævnte dog af butterdej og krydret med brændenælde og løgkarse. Og de modigste elever blev instrueret i, hvordan man spiser rå brændenældeblade – uden at brænde sig!
Den bedste skoledag nogensinde
Temaforløbet om forårets lokale råvarer sluttede i skolekøkkenet hjemme på Bogø Kostskole, som kok Anja Hansen fra Restaurant Lolles Gård på Nyord gæstede. Her blev fisk, rabarber, asparges og vilde urter blevet forvandlet til både kendte og mere eksotiske retter - såsom brændenældesuppe, hornfiske-rilette, rabarberchutney og en stor grøn salat med mælkebøtter, skvalderkål og små bellis som pynt. ”Det har bare været den bedste skoledag i hele mit liv”, lød det fra en af skoleeleverne, da dagen sluttede med rabarbergrød og smuldrekage.
Næste gang er det Svend Gønge Skolens 5. klasse der skal have temauge om forårets lokale råvarer.
Fakta: Projekt ”Børnene smager Møn & Sydsjælland” er bevilliget af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri's landdistriktsmidler samt Vordingborg kommune og drives af Vordingborg Udviklingsselskab a/s. Kontakt: projektleder Mette Nygaard - mail: mn@vus.as eller tlf. 55 86 04 27.
