Mytebryg beskæftiger sig med to overordnede produktkategorier: Mjød og vandkefir.

Mjød er som grundbegreb honningvin af alle afskygninger. Mytebryg brygger primært sød honningvin, som er velegnet til desserter. Mjøden brygges altid på mønsk honning og afhængig af variant - på diverse frugter, bær og krydderier. Ingredienserne er så vidt muligt lokale og økologiske. På grund af bryggeriets eksperimenterende tilgang til produkterne, er der ofte et skiftende mjødsortiment med varianter lige fra chokolade over hyldeblomst til blåbær. Visse varianter er mousserende.