Går du med idéer til en ny, lokal fødevareproduktion, men mangler overblik over, hvilke regler der gælder for dig og hvornår? Eller mangler du idéer til afsætning udover din egen gårdbutik? Så kom til netværksmøde i foreningen ”Kultivator – lokal fremstilling med omtanke” tirsdag d. 12. april 2011 kl 19 i Kridthuset, Stege.
Kultivators medlemmer har stillet et meget relevant spørgsmål om emballage (mælkedunke og glas):
Om hvorfor det nogle gange - men slet ikke altid - er nødvendigt at desinficere sin emballage inden brug.
Samt hvor lang eller kort holdbarhed man bør fastsætte på sine produkter.
Ret mange mennesker oplever ikke at kunne tåle én eller flere slags fødevarer, og antallet har desværre været stigende i årevis.
Overfølsomheden kan enten skyldes en ”ægte allergi” eller en ”intollerance”. Allergien involverer immunsystemet (f.eks. nøddeallergi), mens intollerancen kan have forskellige årsager (f.eks. intollerance overfor mælkesukker). Mange siger ”allergi” om begge dele, hvilket er skidt, fordi evt. behandling skal gribes vidt forskellig an – opsøg lægen, hvis der er fødevarer, du ikke tåler!
Østersøfisk, sennep og mel var temaet, da det fjerde af i alt 8 temaforløb om årstidens lokale råvarer løb af stablen i den forgange uge. Bag projektet ”Børnene smager Møn & Sydsjælland” står fødevarenetværket Kultivator og Vordingborg Udviklingsselskab a/s.
Som fødevareproducent er det vigtigt, at du vælger emballage og grej til produktionen, som egner sig til netop dit produkt. Det er nemlig ikke ligegyldigt, hvilke materialer din emballage og dit udstyr er lavet af.
Lam og rodfrugter var temaet, da det tredje af i alt 8 temaforløb om årstidens lokale råvarer løb af stablen i den forgange uge. Bag projektet ”Børnene smager Møn & Sydsjælland” står fødevarenetværket Kultivator og Vordingborg Udviklingsselskab a/s.
Kære medlem af Kultivator!
Kan du bruge hjælp til spørgsmål om f.eks.:
Økoladen løb med førstepladsen og 100.000 for sin idé til et nyt bæredygtigt projekt, da Erhvervs- og Selskabsstyrelsen tirsdag afholdte finalen i "Idé-faktor 2010".
Kør rundt i det smukke østmønske landskab - få en dejlig juleoplevelse med
julehygge og kunsthåndværk, malerier, designerskole m.m. af højeste
kvalitet. Deltag gratis i julelotteriet med flotte præmier udloddet af
'rutens butikker/værksteder'.
Det foregår den 11. og 12. december kl 10-16 begge dage.
å er det tid for Møns hyggeligste & største julemarked i den gamle købmandsgård, Museet Empiregården, ved Mølleporten. Storegade 75 i Stege. Lørdag d. 4. & Søndag d. 5. dec. fra kl. 10 til kl. 16.