Det andet af i alt 8 temaforløb om årstidens lokale råvarer løb af stablen i den forgange uge. Bag projektet ”Børnene smager Møn & Sydsjælland” står fødevarenetværket Kultivator og Vordingborg Udviklingsselskab a/s.

Ugen endte ganske vist i vinter med sne og slud. Men for Møn Friskoles 3.- 4. klasse startede den som temauge om efterårets lokale råvarer. Tre dage blev revet ud af det normale skoleskema og i stedet sat i æblernes og ændernes tegn.

I løbet af det næste år vil fødevarenetværket ”Kultivator” invitere Vordingborg kommunes skoleklasser til at deltage i 8 temaforløb om årstidens lokale fødevarer. Temaforløbene er led i et nyt projekt kaldet ”Børnene smager Møn & Sydsjælland”.

Sennepsprojektet på Nyord har næsten nået målstregen. Det er derfor på tide at gøre erfaringerne op og at fremvise resultaterne.

Sennepsmarkerne er under omlægning til økologi, og vi har i år ved siden af vores 3 sennepssorter, udvidet afgrøderne med Ø‐landshvede til Lolles Gård og hørfrø til fremstilling af koldpresset olie.

I den historiske hesteomgang, lige ved siden af Nyord Lokalhistorisk udstilling, er der blevet etableret produktionsfaciliteter – og som sidste brik i puslespillet, vil den egentlige sennepsmølle blive monteret og prøvekørt.

I det sidste afsnit i serien om vores kulturlandskaber lægger SyskaS vejen forbi Den Blandede Landhandel. Her skal vi høre om, hvordan man før i tiden bekæmpede bl.a. utøj med de urter der fandtes og stadig findes i landskabet. Og om hvordan tang kan bruges til overraskende mange ting bl.a. isolering. Tidligere var der mange, der levede af at fiske tang. Men så døde erhvervet hen. Nu har to mønske landmænd genoptaget den gamle tradition.

I serien om vores kultur(kultivator)landskaber er SyskaS nået til Humlehaven. Her besøger hun Lotte Vinge, der er 8. generation på Nøddebjerggaard på Møn. Lottes mormor bryggede øl, så folk valfartede til folkestuen. Hendes mission var at "pynte folk", der smagte hendes hjemmebryg. Lotte og hendes mand Bent har genoptaget mormorens håndbrygning, i præcis det rum, hvor mormoderen selv tryllede med humlen. Og så dyrker de deres egen humle.

I serien om vores kulturlandskaber er SyskaS nået til "Bondens morgenbord". Spegesild med syltemælk var bondens morgenmad tilbage i 1800-tallet. Restaurant Lollesgård på Nyord tager kulturhistorien alvorligt og serverer mad som bonden kunne lide det. Råvarerne er lokale og så har den flittige restauratør, Anja Hansen, taget en gammel håndværkstradition op. Så nu maler hun sit eget mel. Landmand Benjamin Christensen fra Møn har også kultuhistorien tæt inde på livet. Han blev træt af de faldende mælkepriser. Så nu producerer han sin egen is.

I serien om vores kulturlandskaber er SyskaS nået til kålgården. Det var her bonden i 1800-tallet dyrkede sine grøntsager. Det var kvinderne, der passede kålgården, mens mændene klarede det mere fysisk krævende arbejde. Men det var helt tilbage i 1500-tallet at kålen gjorde sit indtog i Danmark. Poul Johansen fra Møn fik lyst til at dyrke sine egne grøntsager med gammeldags sædskifte. Han mener, at hvis han, som amatør, har held med det, burde de professionelle også kunne.

Med over 40 tilmeldte udstillere og den prisbelønnede Vordingborg-restaurant ”Restaurant Babette” som varetager af festival-caféen, tegner fødevarefestivalen ”Kulinarisk Rosenfeldt” til at blive en overordentlig festlig dag igen i år. 
Søndag den 5. september løber fødevarefestivalen på Rosenfeldt Gods af stablen for 4. gang og for andet år i træk arrangeret i samarbejde mellem af en håndfuld af Region Sjællands fødevarenetværk.

Fredag den 3. september hylder Stege den fisk, byen skylder alt.
Det er sjældent, at en by fejrer en fisk. Men silden spiller en særlig rolle i Steges historie. Derfor er den hædersgæst ved årets store Sildemarked, der sætter liv og glade dage i Stege fredag den 3. september fra 10-22.
Kultivators medlemmer deltager naturligvis også i Sildemarkedet, der finder sted på Stege Havn.
Her vil vi sælge masser af friskfangede fisk(ikke mindst sild!), øl & snaps, is & pandekager, sennep, honning, cremer, med meget mere...

Glæd jer!
På fredag udkommer 2010-udgaven af gourmetguiden "Smag Møn & Sydsjælland". Det smukke hæfte udkom første gang i 2008, og siden da er mange nye spændende producenter, spise- og overnatningssteder kommet til.
Hæftet kan erhverves på Møn Turistbureau i Stege m.fl.
Eller du kan læse det på nettet - her!